Ένα Ασύρτικο «Εκτός Τόπου». Πρόκειται για μια ετικέτα με περιορισμένη ετήσια παραγωγή σε αριθμημένες φιάλες. Παράγεται από την ποικιλία Ασύρτικο η οποία ζυμώνει και ωριμάζει για 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια των 500lt. Κατά την ωρίμανση ο οίνος βρίσκεται
σε επαφή με τις λεπτές οινολάσπες του και αναδεύτεται περιοδικά.
Το τελικό κρασί χαρακτηρίζεται από ορυκτότητα και τριτογενή αρώματα ωρίμανσης. Η οξύτητα του βρίσκεται σε πλήρη αρμονία με τον όγκο και τη λιπαρότητα του. Είναι ένα λευκό κρασί που έχει ένα δυναμικό παλαίωσης 5ετίας.
Γεύσεις: Φρούτα (λευκόσαρκο ροδάκινο, βερύκοκκο), εσπεριδοειδή, βανίλια.
Ποικιλιακή σύνθεση: 90% Ασύρτικο, 10% Sauvignon blanc.
Κατηγορία: Ποικιλιακός.
Συνοδεύει: λευκό κρέας (λιπαρά ψάρια, κοτόπουλο), θαλασσινά, Ασιατική κουζίνα.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 12°C – 14°C.
14,5% Vol. | 750ml & 1500ml ℮