Chardonnay- Μαλαγουζιά Μπελίδη
€10,60
Κατηγορία: Βιολογικός Τοπικός Οίνος Κοζάνη.
Ποικιλιακή σύνθεση: Chardonnay 50%, Μαλαγουζιά 50%
Τρυγητός: Μέσα Αυγούστου
Οινοποίηση: Η τεχνική οινοποίησης αρχίζει με την προζυμωτική εκχύλιση, διαδικασία που έχει στόχο τη μετάδοση των αρωμάτων από τη ρόγα στο κρασί. Η αλκοολική ζύμωση αρχίζει σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε θερμοκρασίες 18-20ᵒC.
Γευστικό προφίλ: Η μικρή παραγωγή και ο πρώιμος χαρακτήρας δίνει μια διακριτική και επίμονη οξύτητα.
Συνοδεύει: Θαλασσινά, ψητά ψάρια, ζυμαρικά, οστρακοειδή, τυριά, σαλάτες.
Σερβίρεται: Στους 10-12°C